Završetak projekta „Zavrtimo krug”

Krajem ožujka održali smo svečanost otvorenja plastenika u dvorištu naše Srednje škole ‒ centra za odgoj i obrazovanje te obilježili uspješan završetak projekta „Zavrtimo krug”. Ideja o potrebi postavljanja plastenika postojala je već godinama, no nismo je mogli realizirati zbog nedostatka financijskih sredstava. Budući da naši učenici zahtijevaju specifične uvjete za izvođenje stručne prakse raduje nas da smo konačno uspjeli ostvariti naš san. Projekt je financiran zajedničkom suradnjom gospodarstva i osnivača pa koristimo priliku zahvaliti DM-u i Gradskom uredu za obrazovanje, sport i mlade te Gradskoj upravi Grada Zagreba što su omogućili financiranje te prepoznali vrijednost i značenje projekta „Zavrtimo krug”. 

Otvorenje plastenika za našu je školu izniman događaj s obzirom na to da smo od prvih upisa učenika u obrazovnim programima pomoćni cvjećar i vrtlar 2013. godine nebrojeno puta pokušavali riješiti problem stručne prakse za naše učenike. Tako smo započeli suradnju s nekoliko tvrtki i obrta (Zagrebački holding, Botanički vrt), a najdulje smo ostali na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Osim korištenja resursa fakulteta najponosniji smo na veliku pomoć i podršku doc. dr. Miroslava Poje i prof. dr. Ines Han Dovedan pri radu sa studentima, a suradnja će se nastaviti.

Projektom smo stvorili uvjete za kvalitetnije izvođenje stručne prakse za učenike pomoćne cvjećare i vrtlare u plasteniku. Ovaj projekt povezuje sadnju začinskog i ljekovitog bilja te njihovu upotrebu u školskoj kuhinji i ugostiteljskom praktikumu, kao i odlaganje otpada biljnog podrijetla u kompostani i njegovu ponovnu upotrebu pri proizvodnji biljaka čime smo zavrtjeli krug. Izgradnjom plastenika i kompostane ojačali smo održivo upravljanje ostacima biljnog podrijetla u školskoj kuhinji, ali i osigurali proizvodnju začinskog bilja za pripremu obroka. Osim toga kroz projekt „Zavrtimo krug” jača se samopouzdanje i potiče inicijativa učenika pomoćnih cvjećara i vrtlara koji proizvodnjom bilja u plasteniku pomažu rad školske kuhinje. Učenici pomoćni kuhari, slastičari i kuhari pripremaju obroke na stručnoj praksi u suradnji s učenicima koji uzgajaju bilje. Učenici pomoćne knjigoveže i kartonažeri na praksi izrađuju ekološku ambalažu za plasiranje sušenog začinskog i ljekovitog bilja. Sve to jača njihovu timsku suradnju i rješavanje problema, jača poduzetništvo, potiče suživot s prirodom i održivost te osnažuje učenike u stjecanju kompetencija potrebnih za svakodnevan život i zanimanje za koje se školuju.

Na svečanosti otvorenja bilo je veselo i razigrano, učenici su sudjelovali u priredbi, izradili su poklone zahvalnosti za uzvanike, uredili su unutarnji i vanjski prostor te pripremili domjenak pod vodstvom nastavnika, čime smo zavrtjeli još jedan krug timske suradnje, zajedništva, ljubavi i podrške, što je ujedno najvažniji cilj odgoja i obrazovanja.